?

Log in

[sticky post] Внезапно верхний пост

Этот дневник у меня, похоже, окончательно перешел в формат отчетов о прошедших мероприятиях.
Если вдруг надо за мамским или поточносознательным, тогда желающим в уютную фбшечку (туда постить быстрее и проще).
Здесь должен был быть пост о боли. Долго и прочувствованно писала, потом стерла все к херам и заменяю вот этим. Потому что - а зачем? Время лечит все. Совсем все, особенно, если приложить к этому хоть какие-то усилия. Рано или поздно, так или иначе. Что бы ни было, время - лучший врач.

Ужин с Полугаром

С историей русского национального напитка мы познакомились уже некоторое время назад, пришло время попытаться понять как наши предки сочетали хлебное вино с гастрономией. Ведь по сути, Полугар практически неотделим от застолья, с прекрасными блюдами русской кухни и просто легкой закуской. Нет, конечно же его можно использовать и в качестве аперитива, и дижестива, но то, как наш дистиллят раскрывается с тем или иным блюдом, попробовать надо обязательно. Причем, к каждому наименованию - свой компаньон. По-этому, представитель частной винокурни "Родионов с сыновьями" Артем Савкин предложил нам эксперимент, не совсем привычный формат дегустации - ужин с Полугаром.
Read more...Collapse )

Можжевеловый самогон. Звучит? По-моему, очень любопытно. Женевер называют прародителем джина (можжевельник же!), а я с джином всегда была очень даже на Вы. Не то, чтобы мне он прям сильно не нравился, просто как-то не доводилось его особенно пробовать, руки так сказать, не доходили, а специального случая не выдавалось.
И вот, "Whisky Leprosorium Club" решил сделать очередной шаг в сторону и предоставить одноклубникам-вискилюбам попробовать напиток, который в некотором смысле породил джин.
Вообще, история джина в Англии была несколько забавной. Изначально, самогон гнали широкие народные массы, а потом весело его употребляли, да настолько весело, что повальное спивание простолюдинов стало едва ли не угрожающим фактором для страны в целом. Народ пил, не работал, предавался всяческим излишествам, в общем, вел себя как старшеклассник, у которого родители впервые уехали без него на дачу. Аристократия в конце концов взяла все в свои руки, открылись заведения, где подавали джин, но, конечно же, былого разгула и пьяной беспечности уже не осталось, все перешло к степенности и умеренному потреблению.
Сатирическая иллюстрация джиновой лихорадки была написала Уильямом Хогартом, где он показал все ужасы бесконтрольного пьянства в Англии XVIII века. Картина называется "Улица Пива и улица Джина"



Read more...Collapse )



Думаю всем известно, что национальным напитком России является водка. Знаю даже нескольких людей, для которых водка - приятное вкусовое сопровождение к столу, вот эти все: картошечка вареная с укропчиком, огурчик соленый, селедочка, сальце, мммммм. Берем кусочек рыбки, наливаем в охлажденную рюмку холоднющую, лучше из морозилки водку, опрокидываем, закусываем... Признаться честно, я никогда не понимала этого гурманского подхода, точнее, мне было непонятно определение "вкусная водка". Как ни хороша была бы закуска - водку глотать, да смачно крякнуть "Ух, забористая!" - я как-то далека от всего этого и дело не в эстетстве и снобизме. Сложно наслаждаться водкой, не приправляя ее чем-то более насыщенным по вкусу и запаху (я сейчас о еде). Можно гордиться способностью выпить и не поморщиться, но не тем какой букет раскрывается вместе со сделанным глотком и уж точно сложно смаковать финиш.
Да, сознаюсь, непатриотично испытывала некоторый стыд, когда думала о том, что национальным напитком моей страны является такой сложный для восприятия продукт.
Все, как водится, оказалось гораздо интереснейCollapse )



Эдраду - маленькая винокурня в регионе Хайланд, на которой работают всего три человека, производящая свой виски фактически на антикварном оборудовании и разливающая его вручную. В некотором смысле экзотика среди виски, притягивающая своим помадочно-ванильным ароматом и необычным вкусом. Мое первое знакомство с этим молтом не стало началом крепкой и долгой дружбы по одной простой причине - я его не поняла. Как-то слишком уж сильно ароматика и вкусовые ощущения отличались от того, что я привыкла получать от виски, несмотря на его обширнейшее разнообразие. Но чем чаще я вспоминала его, тем интересней он для меня становился и, в конце концов, вот эта его необычность сыграла настолько, что Эдрадау стал одним из моих любимых молтов.
Правда, до 11 июня сего года, в моем арсенале был всего-то один образец этого виски - стандартная десятилетка. А благодаря компании Вельд21, которая предоставила образцы Edradour для Открытой Встречи в Whisky Leprozorium Club DС, мои знания о такой необычной винокурне пополнились еще на пять молтов.

Read more...Collapse )

Tags:



В прошедший четверг, 15 мая сего года, прошла дегустация, а так же презентация восьмилетнего бленда Grants. Конечно, компания Уильям Грант и сыновья (William Grant and Sons) не ограничилась только одним наименованием и предоставила своим гостям еще:



Read more...Collapse )

Tags:

Brugal с Игорем Калимовым



Не виски единым жив человек. Ну, не всегда только им, так что, клуб "Whisky Leprosorium Club, DC" решил пополнить свои познания в географии алкоголя и обратиться к такому веселому и жаркому напитку, как ром. Главным героем вечера был выбран ром Бругал, который насчитывает довольно внушительное количество лет с момента своего рождения (125 - уверенно взрослый!) и производству которого свойственна исключительная семейственность: все владельцы этой марки (от становления производства и по сей день) - члены одной семьи, что по моему мнению, дает лишний повод быть уверенным в качестве предлагаемого ими напитка.



Родиной Бругал является Доминиканская Республика, а сырьем, из которого производится сам ром - ну конечно же, сахарный тростник. Честно, я не знала, что тростник по сути растет так же, как и бамбук - как угодно. То есть неприхотлив, вырастает из зарытой в землю тростниковой палки и, созрев, настолько напитан влагой, что во время уборки урожая, тростниковое поле сначала поджигают, очищая его от сорняков и ядовитых гадов, а самому тростнику хоть бы что. Не сгорает.
Поразили, конечно же и объемы производимого рома - на складах Бругал одновременно находится около четверти миллиона бочек с созревающими спиртами (фразу нагло стащила, потому как с трудом умещаю в голове такое огромное количество рома, простите за каламбур).
На дегустации было представлено четыре образца:

- Brugal Anejo, 38% (3-5 лет)
- Brugal Extra Viejo, 38% (5-8 лет)
- Brugal XV Gran Reserva, 38% (5-8 лет, релиз для магазинов дьюти-фри)
- Brugal 1888, 40% (8 лет)

Я не являюсь поклонницей рома, но не могу не отметить того, что Бругал весьма приятен на вкус, больше всего понравился Гран Резерва за аромат и вкус с тонами меда, специй, легкую перечность и приятное дубовое обрамление. Немного непривычно практически полное отсутствие финиша, присущее большинству образцов виски, но сравнивать эти два напитка дело неблагодарное - они все-таки очень разные.
В конце вечера нам предложили два коктейля на основе рома - простые по исполнению и очень вкусные.





Ром - замечательно летний напиток, вполне возможно это только мои ассоциации, но все эти составляющие - сладость, легкость, Доминикана (родина безусловно влияет ;) ), очень здорово вплетается в атмосферу лета, теплых ночей и прочих приятных вещей, которые могут происходить только а это время года :)


Tags:

The Balvenie 1973, 40 yo, 46,5%



Волею судеб, а так же добротой бренд-амбассадора The Balvenie Дмитрия Черкашина, мне удалось попробовать этот несомненно интересный образец одной из моих любимых винокурен. Возраст обязывает, однако, далеко не всегда года являются признаком качества, и, хотя в Балвени я не сомневаюсь, очень интересно попробовать молт, который начал свою личную историю аж за восемь лет до моего рождения.

Аромат насыщенный, сладковатый, плотный, что называется "хоть ложкой ешь". Очень приятный. Чувствуются тона кураги, чуть переспелых ягод, цветков акации. Так же присутствуют отголоски "животной темы" - как уткнуться носом в мягкое кошачье пузо, теплый, едва заметный аромат, который, тем не менее, влияет на общее восприятие запаха виски.
Вкус: первый глоток слегка обжигает, но не агрессивно, во втором же глотке приходит вкус сливочной помадки, меда, все тех же цветков акации, чуть горьковатый, травянистый привкус, за которым следует очаровательная леденцовая кислинка.
Вкус очень богатый, не прямолинейный, раскрывает все свои составляющие не сразу, а постепенно демонстрирует то одну свою грань, то другую. Очень интересно.
Финиш : полынь, перемешанная с медом и курагой. Гармоничный, приятный, в целом логично продолжающий вкус и аромат.
Обычно я возрастные виски воспринимаю как старых, умудренных жизнью аристократов, немного уставших, но знающих толк в удовольствиях. Этот виски хоть и не такой живой, непосредственный и дерзкий, как его гораздо более молодые собратья, но усталости в нем не чувствуется, что очень приятно. Плотный, насыщенный вкус и аромат, более, чем приятный финиш - я рада, что мне удалось попробовать такой образец.

Tags: