Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

I'am

Jenever Bols с Александром Тимофеевым.

Можжевеловый самогон. Звучит? По-моему, очень любопытно. Женевер называют прародителем джина (можжевельник же!), а я с джином всегда была очень даже на Вы. Не то, чтобы мне он прям сильно не нравился, просто как-то не доводилось его особенно пробовать, руки так сказать, не доходили, а специального случая не выдавалось.
И вот, "Whisky Leprosorium Club" решил сделать очередной шаг в сторону и предоставить одноклубникам-вискилюбам попробовать напиток, который в некотором смысле породил джин.
Вообще, история джина в Англии была несколько забавной. Изначально, самогон гнали широкие народные массы, а потом весело его употребляли, да настолько весело, что повальное спивание простолюдинов стало едва ли не угрожающим фактором для страны в целом. Народ пил, не работал, предавался всяческим излишествам, в общем, вел себя как старшеклассник, у которого родители впервые уехали без него на дачу. Аристократия в конце концов взяла все в свои руки, открылись заведения, где подавали джин, но, конечно же, былого разгула и пьяной беспечности уже не осталось, все перешло к степенности и умеренному потреблению.
Сатирическая иллюстрация джиновой лихорадки была написала Уильямом Хогартом, где он показал все ужасы бесконтрольного пьянства в Англии XVIII века. Картина называется "Улица Пива и улица Джина"



Collapse )

I'am

Полугар с Артемом Савкиным



Думаю всем известно, что национальным напитком России является водка. Знаю даже нескольких людей, для которых водка - приятное вкусовое сопровождение к столу, вот эти все: картошечка вареная с укропчиком, огурчик соленый, селедочка, сальце, мммммм. Берем кусочек рыбки, наливаем в охлажденную рюмку холоднющую, лучше из морозилки водку, опрокидываем, закусываем... Признаться честно, я никогда не понимала этого гурманского подхода, точнее, мне было непонятно определение "вкусная водка". Как ни хороша была бы закуска - водку глотать, да смачно крякнуть "Ух, забористая!" - я как-то далека от всего этого и дело не в эстетстве и снобизме. Сложно наслаждаться водкой, не приправляя ее чем-то более насыщенным по вкусу и запаху (я сейчас о еде). Можно гордиться способностью выпить и не поморщиться, но не тем какой букет раскрывается вместе со сделанным глотком и уж точно сложно смаковать финиш.
Да, сознаюсь, непатриотично испытывала некоторый стыд, когда думала о том, что национальным напитком моей страны является такой сложный для восприятия продукт.
Collapse )

I'am

Edradour с Дмитрием Маркиным



Эдраду - маленькая винокурня в регионе Хайланд, на которой работают всего три человека, производящая свой виски фактически на антикварном оборудовании и разливающая его вручную. В некотором смысле экзотика среди виски, притягивающая своим помадочно-ванильным ароматом и необычным вкусом. Мое первое знакомство с этим молтом не стало началом крепкой и долгой дружбы по одной простой причине - я его не поняла. Как-то слишком уж сильно ароматика и вкусовые ощущения отличались от того, что я привыкла получать от виски, несмотря на его обширнейшее разнообразие. Но чем чаще я вспоминала его, тем интересней он для меня становился и, в конце концов, вот эта его необычность сыграла настолько, что Эдрадау стал одним из моих любимых молтов.
Правда, до 11 июня сего года, в моем арсенале был всего-то один образец этого виски - стандартная десятилетка. А благодаря компании Вельд21, которая предоставила образцы Edradour для Открытой Встречи в Whisky Leprozorium Club DС, мои знания о такой необычной винокурне пополнились еще на пять молтов.

Collapse )

I'am

Grants с Никитой Бородиным



В прошедший четверг, 15 мая сего года, прошла дегустация, а так же презентация восьмилетнего бленда Grants. Конечно, компания Уильям Грант и сыновья (William Grant and Sons) не ограничилась только одним наименованием и предоставила своим гостям еще:



Collapse )
I'am

Brugal с Игорем Калимовым



Не виски единым жив человек. Ну, не всегда только им, так что, клуб "Whisky Leprosorium Club, DC" решил пополнить свои познания в географии алкоголя и обратиться к такому веселому и жаркому напитку, как ром. Главным героем вечера был выбран ром Бругал, который насчитывает довольно внушительное количество лет с момента своего рождения (125 - уверенно взрослый!) и производству которого свойственна исключительная семейственность: все владельцы этой марки (от становления производства и по сей день) - члены одной семьи, что по моему мнению, дает лишний повод быть уверенным в качестве предлагаемого ими напитка.



Родиной Бругал является Доминиканская Республика, а сырьем, из которого производится сам ром - ну конечно же, сахарный тростник. Честно, я не знала, что тростник по сути растет так же, как и бамбук - как угодно. То есть неприхотлив, вырастает из зарытой в землю тростниковой палки и, созрев, настолько напитан влагой, что во время уборки урожая, тростниковое поле сначала поджигают, очищая его от сорняков и ядовитых гадов, а самому тростнику хоть бы что. Не сгорает.
Поразили, конечно же и объемы производимого рома - на складах Бругал одновременно находится около четверти миллиона бочек с созревающими спиртами (фразу нагло стащила, потому как с трудом умещаю в голове такое огромное количество рома, простите за каламбур).
На дегустации было представлено четыре образца:

- Brugal Anejo, 38% (3-5 лет)
- Brugal Extra Viejo, 38% (5-8 лет)
- Brugal XV Gran Reserva, 38% (5-8 лет, релиз для магазинов дьюти-фри)
- Brugal 1888, 40% (8 лет)

Я не являюсь поклонницей рома, но не могу не отметить того, что Бругал весьма приятен на вкус, больше всего понравился Гран Резерва за аромат и вкус с тонами меда, специй, легкую перечность и приятное дубовое обрамление. Немного непривычно практически полное отсутствие финиша, присущее большинству образцов виски, но сравнивать эти два напитка дело неблагодарное - они все-таки очень разные.
В конце вечера нам предложили два коктейля на основе рома - простые по исполнению и очень вкусные.





Ром - замечательно летний напиток, вполне возможно это только мои ассоциации, но все эти составляющие - сладость, легкость, Доминикана (родина безусловно влияет ;) ), очень здорово вплетается в атмосферу лета, теплых ночей и прочих приятных вещей, которые могут происходить только а это время года :)


I'am

The Balvenie 1973, 40 yo, 46,5%



Волею судеб, а так же добротой бренд-амбассадора The Balvenie Дмитрия Черкашина, мне удалось попробовать этот несомненно интересный образец одной из моих любимых винокурен. Возраст обязывает, однако, далеко не всегда года являются признаком качества, и, хотя в Балвени я не сомневаюсь, очень интересно попробовать молт, который начал свою личную историю аж за восемь лет до моего рождения.

Аромат насыщенный, сладковатый, плотный, что называется "хоть ложкой ешь". Очень приятный. Чувствуются тона кураги, чуть переспелых ягод, цветков акации. Так же присутствуют отголоски "животной темы" - как уткнуться носом в мягкое кошачье пузо, теплый, едва заметный аромат, который, тем не менее, влияет на общее восприятие запаха виски.
Вкус: первый глоток слегка обжигает, но не агрессивно, во втором же глотке приходит вкус сливочной помадки, меда, все тех же цветков акации, чуть горьковатый, травянистый привкус, за которым следует очаровательная леденцовая кислинка.
Вкус очень богатый, не прямолинейный, раскрывает все свои составляющие не сразу, а постепенно демонстрирует то одну свою грань, то другую. Очень интересно.
Финиш : полынь, перемешанная с медом и курагой. Гармоничный, приятный, в целом логично продолжающий вкус и аромат.
Обычно я возрастные виски воспринимаю как старых, умудренных жизнью аристократов, немного уставших, но знающих толк в удовольствиях. Этот виски хоть и не такой живой, непосредственный и дерзкий, как его гораздо более молодые собратья, но усталости в нем не чувствуется, что очень приятно. Плотный, насыщенный вкус и аромат, более, чем приятный финиш - я рада, что мне удалось попробовать такой образец.
I'am

The Balvenie Craftsmanship



В прошлый четверг, 30 января, в родной сестре ресторана Турандот - Casta Diva, прошло очередное мероприятие от Балвени, "The Balvenie Craftsmanship". Я все больше убеждаюсь в том, что этот виски прекрасен не только вкусом, но и организацией всевозможных встреч, собраний и прочих интересных событий.
На сей раз, Балвени, позиционирующий себя как "самый сложный виски ручной работы", собрал мастеров, создающих совершенно замечательные вещи исключительно вручную. В зале было несколько стендов, на которых демонстрировались изделия из кожи естественного дубления, сшитые вручную; ручная, наборная печать открыток, текстов и чего еще душа пожелает (как в старину!); ремонт, настройка, реставрация и апгрейд музыкальных инструментов; собранные вручную часы-скелетоны (красивые!); оправы для очков из дерева, вырезанные опять же вручную.
Конечно же не обошлось и без виновника торжества, непосредственно самого виски Балвени, в целых четырех вариациях:
- The Balvenie Doublewood 12 yo
- Caribbean cask 14 yo
- Peated cask 17 yo
- Portwood 21 yo
Провел мероприятие, как всегда бренд-амбассадор The Balvenie Дмитрий Черкашин. Конечно так же интересно, насыщенно, познавательно и увлекательно - тенденция налицо :)



У меня лично это первый опыт подобных встреч, да в общем-то, не факт, что кто-то еще нечто подобное делал. Одним словом, понравилось очень! Плюс, кое-что из представленного на вечере, взяла себе на заметку, чтобы приобрести. Такие вещи нельзя пропускать!

Фотографии, коих, к сожалению, получилось совсем немного, можно посмотреть тут.
I'am

Дегустация The Macallan



В прошедший четверг, 16 января 2014 года, состоялась первая в этом году Открытая дегустация виски. Посвящена она была одному из самых популярных в мире виски - the Macallan и представляла его бренд-амбассадор этой марки в России Вианея Соловьева.



Первое впечатление было - совершенно непривычное место и атмосфера, второе - очень много народу. Первый пункт объясняется тем, что наш любимый бар переехал (не буду вдаваться в подробности), а второе, конечно, несколько ошеломило поначалу, хотя объяснялось, по-моему, довольно просто. По крайней мере я себе так объяснила - все соскучились по дегустациям (раз); Макаллан действительно очень популярен и несет с собой определенный флер значительности, успешности, качества и сбалансированности, что, конечно, не может не заинтересовать (два).



Про себя могу сказать, что я недооценивала этот виски, считая его слишком простым, мне не очень интересным. На самом деле этот молт занимает по праву главенствующее положение с собственной нише, где ценятся виски не с вычурными, неожиданными, вкусами-бомбами, но имеющие почти идеальный баланс, приятный аромат и спокойную аристократичность вкуса.
Collapse )